Restauration rapide
Le rythme est le ticket. Click & Collect et vente au comptoir restent sur la même caisse, avec le Z en fin de journée.
Comptoir
Click & Collect et livraison sont des types de commande, pas une deuxième caisse.
Hygiène
Températures et réception des marchandises entre deux rushes.
Heures
Les coupures et les heures au-delà de 35 h apparaissent dans l’estimation de la semaine.
