Hôtel-restaurant
La salle de l’hôtel se gère comme un restaurant : petit-déjeuner, déjeuner, dîner, équipe et hygiène. Les chambres ne sont pas un dossier hôtelier.
Services
Plusieurs services dans la journée, réservations et plan de salle.
Équipe
Nuit 22 h–7 h comptée à part, en repos compensateur, pas en majoration de salaire.
Hygiène
Réception des marchandises et températures des chambres froides du restaurant.
