Inventaire de cuisine
Les articles, les seuils et les mouvements restent dans l’établissement. Une sortie ne peut pas faire passer le stock sous zéro.
Articles
Nom, unité (pièce, kg, g, L, cl) et seuil de réassort. Le stock de la carte, lui, reste dans Produits.
Mouvements
Réception, sortie, perte, ou inventaire physique qui recale la quantité comptée.
Seuil
Un article sous son seuil est compté sur la vue Exploitation.
API
Un jeton peut lire l’inventaire, et rien d’autre si ce droit n’est pas coché.
